GASTRONOMÍA

Practicamos una gastronomía de mercado, con productos de cercanías. Nuestra filosofia es la de productos de Km 0, con lo que nuestra mayor despensa la constituye la huerta valenciana y los productos de nuestra costa, aunque también es verdad que tenemos otros productos de excepcional calidad de otras provincias españolas.

Nuestros platos están basados en la tradición valenciana, con una gran profusión de arroces secos, melosos o caldosos a los que complementan pescados frescos y carnes de los mejores productores. También hacemos un esfuerzo por ofrecer un gran abanico de postres artesanos y caseros